Das Gasthaus blickt nunmehr auf eine 380-jährige Geschichte zurück. Schon 1618 wurde das Haus als "Gasthof Hecht" erstmals erwähnt. Die wechselhafte Geschichte des Hauses fand anno 1796 unter der Posthalterin Cäcilie von Dreer einen besonderen Höhepunkt.

Die resolute Wirtin hatte sich damals mit ihren Kindern vor dem bei ihr logierenden französischen Revolutionsgeneral Ferino mit der Bitte um Gnade auf die Knie geworfen, als dieser die Plünderung und Brandschatzung der eroberten Stadt befahl. Das Flehen der Wirtsfrau hatte Erfolg und die Stadt Mindelheim wurde verschont.

Noch heute kündet eine Gedenktafel an der Fassade von der couragierten Retterin von Mindelheim. Im Restaurantraum "Cäcilienzimmer" lebt ihr Andenken weiter.
Noch viele berühmte und illustre Namen sind mit dem historischen Gasthaus verbunden. 1799 besuchte Erzherzog Karl von Österreich das Haus, am 9. Juni 1814 übernachteten sogar Kaiser Franz I. und sein Bruder Erzherzog Ferdinand auf der Fahrt von Paris nach Wien in der Mindelheimer Post. Noch heute durchweht ein Hauch Mindelheimer, ja fast auch europäischer Geschichte die nunmehr modern und freundlich eingerichteten Räume.

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